SOPA DE MILHO GRATINADA
Rendimento: 6 pessoas (Receita de Angelina Sacramento)
Ingredientes
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 litro de água fervente
- 1 gema
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 2 cubos de caldo de frango
- 3 colheres de sopa de queijo cottage esfarelado
Modo de fazer
No liquidificador, bata o milho, a manteiga e metade da água fervente. Adicione a gema, a farinha de trigo e o leite e bata novamente. Numa panela, despeje essa mistura. Acrescente os cubos de caldo de frango e cozinhe, mexendo bem, até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos. Distribua o creme em tigelas refratárias individuais, salpique o queijo e leve ao forno brando até dourar.