SOPA DE ALHO-PORÓ
Rendimento: 6 pessoas
Ingredientes
- 1 1/2 litro de água
- 3 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços
- 2 alhos-porós cortados (inclusive as folhas)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer
Numa panela média, coloque a água, as batatas e os alhos-porós. Tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe até a batata ficar macia. No liquidificador, bata tudo até obter um purê. A seguir, passe a sopa numa peneira grossa. Sirva imediatamente.