MINESTRONE
Modo de fazer
Numa panela grande, refogue o alho, a cebola, o aipo, a cenoura e a abobrinha no azeite. Acrescente o purê de tomate, mexendo sempre, a água, o caldo de carne e os temperos. Deixe ferver. Adicione o macarrão, abaixe o fogo e cozinhe até ficar macio. Adicione o feijão e aqueça. Sirva com a salsa picada e o queijo parmesão.