VARIAÇÕES PARA MISTURAR COM A MAIONESE BÁSICA
Rendimento: 2 xícaras
Ingredientes
- 1 receita de maionese básica
Modo de fazer
COCKTAIL
Misture a maionese básica com com 1/4 de xícara de ketchup, 1/2 colher de sopa de conhaque, 1/3 de xícara de creme de leite e gotas de molho de pimenta.
Sugestão: Sirva com lagosta ou camarão cozido.
MOUSSELINE
Misture a maionese básica com 3/4 de xícara de creme de leite fresco batido.
Sugestão: Sirva com peixes e frios.
ANDALUZIA
Misture a maionese básica com 1/2 xícara de polpa de tomate e 1/2 xícara de pimentão vermelho, sem casca, cortado em cubinhos.
Sugestão: Sirva com peixes grelhados ou cozidos.
VERDE
Misture a maionese básica com 1 colher de sopa de suco de salsa e 1 colher de sopa de suco de agrião.
Sugestão: Sirva com filés de frango grelhados.
ANTIBOISE:
Adicione à maionese básica, preparada com azeite, 2 dentes de alho espremidos e 2 colheres de sopa de salsa picada. Misture bem.
Sugestão: Sirva com saladas frias de grão-de-bico, ou de feijão branco cozidos.
MOSTARDA
Acrescente à maionese básica 3 colheres de sopa de mostarda. Misture bem.
Sugestão: Sirva com carnes grelhadas.
AIOLI
Misture a maionese básica, preparada com azeite, com 3 dentes de alho espremidos.
Sugestão: Sirva com verduras, legumes, peixes frescos cozidos ou bacalhau.