MOLHO PARA BIFES
Rendimento: 6 pessoas
Ingredientes
- 1 cebola grande picada ou cortada em rodelas finas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de vinho Madeira seco
- 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 1 xícara de água fervente
- sal e pimenta-da-reino a gosto
- molho inglês (ou gotas de limão) a gosto
Modo de fazer
Numa panela, doure a cebola na manteiga e adicione o vinho. Quando levantar fervura, adicione o caldo de carne e a pimenta-doreino. Tempere com o sal e pimenta e cozinhe até reduzir o líquido. Se preferir, ligue com um pouco de farinha de trigo. Pingue gotas de molho inglês (ou de limão) e misture bem. Despeje sobre os bifes e sirva.