TAGLIARINI AL LIMONE
Modo de fazer
Lave os limões e rale as cascas, sem atingir a parte branca, pois deixa o gosto amargo. Numa panela, doure o alho na manteiga e adicione a pimenta. Corte o presunto em tiras finas e misture com o alho e a manteiga. Adicione o limão ralado e o creme de leite. Cozinhe, com a panela destampada, por 20 minutos. Reserve. Noutra panela, cozinhe o macarrão com bastante água até atingir o ponto aI dente. Escorra. Numa panela grande, junte o macarrão com o molho reservado e cozinhe até o molho começar a engrossar. Se ficar muito grosso, dilua com leite desnatado. Sirva numa travessa enfeitada com tirinhas de limão e salpique o ovo cozido.