PENNE ROQUEFORT
Rendimento: 8 pessoas
Ingredientes
- 1/4 de queijo tipo roquefort
- 1 copo de requeijão
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 500 g de macarrão tipo penne
- 1 xícara de café de nozes picadas
- 1/2 xícara de salsa picada
- queijo parmesão ralado grosso
Modo de fazer
Derreta os queijos em banho-maria até obter um creme grosso. Cozinhe o penne em água e sal até ficar aI dente. Escorra e transfira para uma travessa funda. Junte as nozes e a salsa, revolvendo bem, e despeje o creme de queijos por cima. Misture rapidamente e salpique o queijo parmesão reledo grosso.