Macarrão Premiata
Rendimento: 6 pessoas
Receita de Yolanda Diniz Gonçalves
Ingredientes
- 500g de macarrão tipo talharim
- 150g de queijo mussarela esfarelado
- Molho:
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 copo de azeite de oliva
- 1 kg de tomates maduros, sem pele e sem sementes, batidos no liquidificador
- 1 colher de sopa de açúcar
Modo de fazer
Numa panela grande, cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente. Reserve aquecido. Noutra panela, doure o alho no azeite e acrescente os tomates, o orégano e o açúcar. Cozinhe misturando sempre, até levantar fervura. Na panela grande, coloque o macarrão quente e salpique o queijo muzzarela. Distribua o molho de tomate por cima. Sirva imediatamente.