MACARRÃO AOS TRÊS QUEIJOS
Modo de fazer
Numa panela, coloque a mistura de farinha e manteiga e cozinhe, mexendo bem. Aos poucos, acrescente o leite e deixe engrossar ligeiramente. Acrescente os 3 queijos misturando sempre. Por último, adicione o creme de leite e mexa bem. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada e retire do fogo. Junte este molho ao macarrão e sirva imediatamente. Para gratinar, coloque um pouco mais de queijo parmesão e a colher de chá de margarina por cima e leve ao forno quente até dourar.