LASANHA DA TIA SILVIA
Modo de fazer
Numa panela grande, cozinhe as lâminas de lasanha em muita água com sal e um fio de óleo. Retire as lâminas, uma a uma, e coloque numa vasilha com água fria e depois para secar numa peneira. Numa fôrma refratária, disponha alternadamente 1 camada de presunto, 1 de lasanha e 1 de mussarela. Repita este procedimento até que a última camada seja de lasanha. Leve ao forno moderado até o queijo derreter.
Preparo do molho de carne:
Numa panela, refogue a cebola no óleo. Acrescente a carne e deixe tostar um pouco. Junte o extrato de tomate, os tomates batidos, o sal e a salsa. Misture levemente. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora. Despeje sobre a lasanha.