SOPA DE AGRIÃO
Rendimento: 4 pessoas (Receita de minha sobrinha Nina Valente)
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 molho de agrião lavado e picado
- 1/4 de xícara de chá de cebola ralada
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de chá de caldo de galinha
- 2 xícaras de chá de creme de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 pitada de pimenta caiena
Modo de fazer
Numa panela, derreta a manteiga e adicione o agrião e a cebola. Polvilhe a farinha e cozinhe por 2 minutos. Adicione o caldo, o creme de leite e os temperos, deixe cozinhar por mais 30 minutos. Sirva bem quente.