Bolinhas de queijo
Rendimento: 6 pessoas
Ingredientes
- 2 claras em neve
- 250 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá rasa de fermento em pó
- farinha de rosca para enrolar
- óleo para fritar, numa quantidade suficiente para cobrir as bolinhas
- Se desejar, coloque 1 pitada de sal na massa
Modo de fazer
Na tigela onde as claras foram batidas, junte aos poucos o queijo ralado e o fermento e misture até a massa ficar no ponto de enrolar. Enrole as bolinhas e passe-as na farinha de rosca. Frite no óleo bem quente. Coloque-a num prato forrado com papel-toalha para escorrer a gordura.