Torta de Morango
Rendimento: 10 pessoas
Receita do Toriba
Ingredientes
- Massa:
- • 200g de farinha de trigo
- • 1 tablete de margarine desolvida
- • 100g de açúcar
- • 2 gemas
- • raspas de limão
- Receheio:
- • 1 xícara de chá de chantilly industrializado misturado com 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- • 1 caixa de morangos frescos
- Mingau de Groselha:
- 1/2 lt de groselhas
- • 40g de araruta dissolvida em 1 xícara de chá de água
- Cobertura:
- • amêndoas picadas para enfeitar
Modo de fazer
Preparo da massa: Numa tigela, misture com as pontas dos dedos todos os ingredientes e depois amasse, sem sovar. Forre o fundo de uma forma para tortas, untando com manteiga. Leve ao forno moderado até assar, mais ou menos 20 minutos. Deixe esfriar. Coloque sobre a massa a mistura de chantilly com creme de leite. Arrume os morangos com as pontas viradas para cima.
Preparo do mingau de groselha: Numa panela, misture todos os ingredientes do mingau e leve ao fogo, mexendo sempre, até levantar fervura. Despeje sobre a torta enquanto estiver morno. Espere esfriar um pouco e espalhe as amendoas por cima.