SONHOS
Rendimento: 30 unidades
Ingredientes
- 1 copo de água
- 50 g de manteiga
- 1 colher de café de sal
- 200 g de farinha de trigo peneirada
- 7 ovos, separados
- óleo para fritar ( o suficiente para cobrir os sonhos)
Modo de fazer
Numa panela, misture a água, a manteiga e o sal. Quando começar a ferver, despeje a farinha e mexa até obter a consistência de angu. Retire do fogo e adicione uma gema de cada vez, misturando bem até homogeneizar. Bata as claras em neve e acrescente à massa. Numa panela média com óleo, frite os sonhos, furando de vez em quando para que estufem. Retire e escorra em papel pardo (para embrulhar pão) ou papel-toalha.
Sugestão: Sirva com uma calda rala.