RECHEIO DE CREME MOCHA
Rendimento: 8 pessoas
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/4 de xícara de chá de café preto bem forte
- 1/4 de xícara de chá de licor de café
- 3 gemas
- 1/2 xícara de chá + 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Modo de fazer
Numa panela pequena, aqueça o açúcar, o café e o licor e cozinhe até obter um xarope grosso. Bata as gemas e acrescente ao xarope lentamente, sem parar de bater. À parte, bata a manteiga até esbranquiçar e junte à mistura de ovos e café.
Dica: Para fazer recheio de creme irlandês, substitua o licor de café pelo creme irlandês.