QUINDINS
Rendimento: 40 unidades (Receita de D. Maria Mattos)
Ingredientes
- 12 gemas
- 3 claras
- 500 g de açúcar cristal
- 1 colher de sopa de manteiga
- coco ralado
Modo de fazer
Numa tigela grande, misture, batendo, todos os ingredientes até homogeneizar. Despeje em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar. Leve ao forno quente; em banho-maria, ou até que um palito enfiado saia limpo.