PÃO-DE-LÓ
Rendimento: 6 pessoas (Receita de minha avó Ritinha)
Ingredientes
- 6 ovos, separados
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
- manteiga para untar
Modo de fazer
Na batedeira, bata as claras em neve. Aos poucos, acrescente o açúcar e as gemas, uma a uma, batendo bem a cada adição. Incorpore a farinha peneirada, mexendo levemente. Numa fôrma rasa untada com manteiga, despeje a mistura e leve ao forno quente até assar e dourar por cima. Ao retirar do forno, cubra com um pano de prato para não apanhar vento, senão o páo-de-ló murcha.