MUSSE RÁPIDA DE CHOCOLATE
Rendimento: 8 pessoas (Receita de minha neta Cecília)
Ingredientes
- 6 ovos, separados
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó, peneirado
- 6 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 6 folhas de gelatina branca, dissolvidas em 6 colheres de sopa de água
Modo de fazer
Na batedeira, bata as claras com o açúcar até obter o ponto de suspiro. Acrescente o chocolate em pó e as gemas, uma a uma, batendo a cada adição. Adicione o creme de leite e a gelatina dissolvida, batendo sempre até homogeneizar. Despeje numa tigela de vidro que possa ir à mesa e leve à geladeira até firmar, +/- 5 horas.