MUSSE DE MORANGO
Modo de fazer
Numa panela, coloque as gelatinas de molho na água por uma hora. Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até dissolver. Reserve. Num prato, com a ajuda de um garfo, amasse bem os morangos. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve, adicionando o açúcar, os morangos e a gelatina reservados, até homogeneizar. Adicione o creme de leite e misture bem. Despeje numa fôrma com buraco no centro, previamente molhada com água gelada. Leve à geladeira por um pernoite. Só desenforme na hora de servir.
Sugestão: Acompanhe com chantilly ou com morangos em compota.