MUNGUNZÁ DE CORTAR
Rendimento: 10 pessoas (Receita de Madalena Paim, minha babá e também dos meus filhos)
Ingredientes
- 500 g de milho branco
- 1 coco ralado
- açúcar e sal a gosto
Modo de fazer
Prepare e cozinhe como o mungunzá para beber. Forre um tabuleiro com folha de bananeira passada no fogo e despeje o mingau para esfriar. Caso não consiga as folhas de bananeira, despeje o mungunzá numa fôrma refratária. Sirva cortado em pedaços, depois de bem frio. Não leva açúcar.