MÃE-BENTA
Rendimento: 40 unidades
Ingredientes
- 200 g de manteiga
- 200 g de açúcar
- 9 gemas
- 5 claras
- 200 g de creme de arroz
- 150 g de coco ralado
- açúcar cristal para polvilhar
Modo de fazer
Na batedeira, bata a manteiga até esbranquiçar. Aos poucos, adicione o açúcar e as gemas, uma a uma, batendo a cada adição. Acrescente as claras batidas em neve, o creme de arroz e o coco ralado e misture até homogeneizar. Transfira a mistura para uma fôrma grande e leve ao forno moderado por +/- 30 minutos ou até assar. Polvilhe com açúcar cristal.
Sugestão: Use uma fôrma no feitio de margarida ou asse em forminhas de papel, dentro das forminhas de metal.