MADALENAS
Rendimento: 6 pessoas
Ingredientes
- 250 g de manteiga
- 250 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de raspa de limão
- 5 ovos
- 250 g de farinha de trigo peneirada junto com 1 colher de sopa de maisena e 1 colher de chá de fermento em pó
- manteiga para untar
- farinha de trigo para polvilhar
- açúcar refinado para salpicar
Modo de fazer
Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar, o sal e a raspa de limão até obter um creme. Continue a bater e adicione os ovos, um de cada vez, e a mistura de farinha de trigo. Quando a massa começar a fazer bolhas, distribua em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo. Disponha as forminhas num tabuleiro e leve ao forno quente, por +/- 20 minutos. Tire do forno e, ainda quentes, salpique açúcar refinado por cima.