DOCE DE CUMBUCA
Rendimento: 10 pessoas
Ingredientes
- 12 araçás vermelhos e maduros. descascados
- 500 g de açúcar
- 2 xícaras de água
Modo de fazer
Numa tigela com água, coloque os araçás. Corte ao meio e, com a ajuda de uma colher de chá, retire os caroços. Despeje tudo numa panela média, inclusive os caroços, e cozinhe até levantar fervura. Passe por uma peneira de taquara e reserve. Numa panela pequena, misture o açúcar com a água e faça uma calda rala. Adicione os araçás e cozinhe até dar ponto na calda (que não deve ser muito grossa).
Dica: Se gostar, cozinhe os araçás com cravo e canela.