DELICE AU CHOCOLAT
Modo de fazer
Preaqueça o forno moderado e unte uma fôrma de abrir com manteiga.
Preparo da massa:
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente os ovos, um de cada vez, e continue a bater até obter uma massa homogênea. Adicione as nozes e a farinha e mexa delicadamente. Transfira para uma fôrma para bolo e leve ao forno por 10 minutos. Deixe esfriar.
Preparo do creme:
Numa panelinha, misture a gelatina, a água e a glucose de milho, até a gelatina dissolver. À parte, numa panela em banho-maria, derreta o chocolate. Transfira a gelatina e o chocolate derretido para uma tigela e acrescente as gemas. Com a ajuda de um batedor de arame, bata a mistura até homogeneizar. Misture delicadamente o creme de leite. Despeje o creme sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas. Decore com raspas de chocolate.