CREME INGLÊS
Rendimento: 8 pessoas
Ingredientes
- 100 g de maisena
- 1/2 litro de leite
- 4 gemas passadas numa peneira fina
- 200 g de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de baunilha
- açúcar para polvilhar
Modo de fazer
Numa panela, dissolva a maisena no leite. Adicione os ingredientes restantes e leve ao fogo baixo, mexendo com uma colher de pau, até ferver e engrossar um pouco. Retire, polvilhe a superfície com açúcar, para não criar nata e deixe esfriar sem mexer mais.
Obs.: Este creme pode ser usado em tortas cobertas – com frutas frescas ou em calda, com ou sem chantilly, ou como um delicioso recheio para sonhos, bombas e profiteroles.