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Receitas de Nícia Maria Dantas

Receitas de Nicia Maria Dantas

BOLO MINA DE PRATA

Rendimento: 10 pessoas

Ingredientes

  • 3/4 de xícara de chá de manteiga
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha para bolos
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 8 claras
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de amêndoas

Modo de fazer

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar. Incorpore as claras, uma de cada vez, batendo a cada adição. Numa tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal juntos. Acrescente a mistura de farinha e o leite, em 3 etapas, à massa do bolo. Adicione o extrato. Despeje numa fôrma de bolo de 23 cm, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno brando preaquecido por 20 a 25 minutos. Deixe esfriar 10 minutos, coloque numa grelha. Recheie e cubra com uma cobertura à sua escolha.