BOLO DE CHOCOLATE E PECÃS
Rendimento: 36 pedaços
Ingredientes
- 1 xícara de chá de manteiga
- 120 g de chocolate amargo
- 4 ovos
- 1 pitada sal
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de chá de pecãs picadas
Modo de fazer
Preaqueça o forno moderado. Unte uma fôrma de bolo quadrada de 23 cm com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Numa panela pequena em fogo baixo, derreta a manteiga e o chocolate. Mexa bem e reserve. Na batedeira, bata os ovos até esbranquiçarem. Acrescente o sal, o açúcar, a farinha e o fermento em pó. Bata bem. Misture o chocolate frio, a baunilha e as pecãs até homogeneizar. Despeje na fôrma e leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Espere esfriar para cortar.