TORTA DE CARANGUEJO
Modo de fazer
Preparo da massa:
Numa tigela, misture a farinha de trigo e o sal com a manteiga até obter uma farofa. Aos poucos, adicione a gema dissolvida na água gelada, amassando até formar uma massa que você possa abrir com o rolo.
Preparo do recheio:
Numa tigela, bata os ovos com o sal e acrescente a carne de caranguejo, o creme de leite e o suco de limão, misturando até homogeneizar. Abra a massa e forre uma fôrma para torta. Recheie com a mistura do caranguejo. Cubra com a massa que sobrou, pincele com a gema dissolvida na água e leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até dourar bem.