PEIXE RECHEADO
Modo de fazer
Numa panela, doure o repolho, as cebolas e a alcaravia na manteiga por +/- 5 minutos. Tampe e deixe cozinhar por mais 10 a 15 minutos, em fogo médio, mexendo de vez em quando. Tempere com a mostarda e o sal. Retire do fogo. Recheie o peixe com a mistura de repolho e pincele, por fora, com o óleo. Leve para grelhar, por 15 minutos de cada lado, e depois vá virando até o peixe ficar cozido. O peixe estará pronto quando as lascas se separarem com o toque do garfo.