Mexilhões-Escargots à moda de mar grande
Rendimento: 8 pessoas
Ingredientes
- 1 kg de mexilhões
- sal a gosto
- 250 g de manteiga derretida batida com sal
- 1 dente de alho picado
- salsa picada
- pão em fatias (ou torradas)
Modo de fazer
Lave bem os mexilhões até retirar toda a areia. Numa panela grande, cozinhe-os em água, o suficiente para cobri-los; e tempere com sal. Assim que as conchas se abrirem, retire-os do fogo para esfriar. Arrume os moluscos num tabuleiro, regue com a mistura de manteiga e salpique a salsa. Leve ao forno quente por 5 a 8 minutos até aquecer bem. Sirva imediatamente com o pão, que também deve estar quente.