LINGUADO ASSADO COM CEBOLAS E GENGIBRE
Modo de fazer
Preaqueça o forno quente. Numa fôrma refratária untada com óleo, coloque o peixe temperado com o alho, o coentro, o gengibre, o suco de limão e o sal. Distribua a cebola sobre o peixe e regue com azeite. Cubra com papel de alumínio e asse por +/- 30 minutos, ou até o peixe ficar cozido. Regue, de vez em quando, com o líquido que se formou na fôrma.
Dica: Sirva com cenoura cozida cortada em palitos, passada na manteiga.