CAMARÕES À CREOLE
Rendimento: 8 pessoas
Ingredientes
- 2 pimentões picados
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de aipo (salsão) picado
- 1 lata de purê de tomate
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 kg de camarões cozidos
- arroz branco cozido para acompanhar
Modo de fazer
Numa panela, doure os pimentões e as cebolas na manteiga. Acrescente o extrato de tomate, o aipo, o purê de tomate e tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe, mexendo lentamente, até levantar fervura. Retire do fogo e adicione os camarões. Sirva, ainda quente, com arroz branco.