BOLINHAS DE BATATA
Rendimento: 6 pessoas
Ingredientes
- 1 receita de batatas à duquesa
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha de rosca
- óleo para fritar
Modo de fazer
Prepare um purê de batata como na receita de batatas à duquesa e deixe esfriar um pouco. Em seguida, forme um rolo sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo. Corte o rolo em pequenos pedaços e forme bolinhas. Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca. Numa frigideira funda, aqueça o óleo e frite as bolinhas até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva.