GALINHA AO TANDOORI
Modo de fazer
No processador (ou liquidificador), bata os 9 primeiros ingredientes até obter a consistência de um creme espesso. Despeje num saco plástico de guardar alimentos no freezer, acrescente os pedaços das galinhas, sele e deixe marinar de 12 a 24 horas na geladeira. Numa fôrma refratária, disponha os pedaços da galinha e cubra com o marinado. Arrume as batatas-doces à volta e leve ao forno quente por 50 minutos, regando sempre durante os primeiros 35 minutos. Se necessário, deixe secar um pouco e sirva.
Curiosidade: Tandoor e o forno de lenha usado na Índia; e Tandoori e a mistura de especiarias que eles usam na sua culinária, dando um toque aromático ao alimento.