RISOTO COM VINHO TINTO
Modo de fazer
Preparo do arroz:
Numa panela, aqueça o óleo junto com a margarina e doure a cebola. Adicione o arroz e mexa até começar a torrar. Acrescente o vinho tinto seco e o caldo de galinha. Cozinhe, mexendo com uma colher de pau, até o arroz ficar quase pronto.
Preparo do creme de queijo:
Numa tigela, misture bem todos os ingredientes.
Montagem:
Unte uma fôrma com buraco com margarina e disponha em camadas o arroz e o creme de queijo espalhado sobre o arroz. Repita este procedimento até acabar com uma camada de arroz. Leve ao forno moderado por +/- 15 a 20 minutos, ou até gratinar.
Sugestão: Acompanha carnes, aves, ou pode ser servido sozinho.