ARROZ CHINÊS
Rendimento: 4 pessoas (Receita de Angelina Sacramento)
Ingredientes
- 3 cubos de caldo de galinha dissolvidos em1 litro de água fervente
- 2 xícaras de chá de arroz cru lavado
- 1 colher de sopa de bacon picado
- 100 g de presunto cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 150 g camarões limpos
- 2 ovos batidos
- ramos de salsa para enfeitar
Modo de fazer
Numa panela, em fogo baixo, cozinhe o arroz no caldo de galinha. À parte, numa frigideira, frite o bacon, na própria gordura. Acrescente o presunto, os pimentões e os camarões. Deixe refogar um pouco. Adicione os ovos e misture bem. Acrescente o arroz já cozido, misturando com cuidado. Sirva quente, enfeitado com ramos de salsa.