PURÊ DE BANANA
Rendimento: 8 pessoas (Receita de Lêda Pedreira)
Ingredientes
- 18 bananas-prata bem maduras, cortadas em rodelas finas
- açúcar a gosto
- 1 garrafa de vinho tinto
- 1 caixa de passas pretas
- sal a gosto
Modo de fazer
Numa panela grande, cozinhe as bananas com água e açúcar até ficarem macias. Amasse-as com uma colher de pau e acrescente o vinho tinto. Cozinhe até o vinho secar e tomar consistência de purê. Adicione as passas e tempere com o sal. (Acompanha qualquer assado.)