MOQUECA DE SIRI MOLE
Rendimento: 6 pessoas
Ingredientes
- 1 penca de Siris (+/ - 1 kg)
- temperos
- azeite de oliva e azeite-de-dendê
- leite de coco (opcional)
Modo de fazer
Limpe os siris em água quente, raspando bem. Numa panela grande, cozinhe os siris com bastante tempero de cebola, tomate, coentro, pimenta socada, limão, azeites de oliva e de dendê. Adicione leite de coco, se desejar.
Sugestão: Sirva com pirão.