MAGRET DE CANARD
Modo de fazer
Numa frigideira, misture o azeite e a manteiga e frite os peitos dos dois lados, por alguns minutos, até avermelharem por dentro. Acrescente o molho marinado e cozinhe até reduzir a 1/3 e a carne do pato ficar macia.
Sugestão: Sirva com o purê de maçã ácida, purê de banana, cebolas glaçadas ou purê de maçãs